Höstmys

Jag är ju en riktig sommarmänniska tycker inte om vinter och kyla!!!
Enda fördelen är att man kan mysa till det, mitt ljuskonto är stort kan jag säga !
Ljus i massor och gärna ett par brasor tända, krypa upp i soffan med en mjuk varm filt o ett glas rödvin :)
Har jobbat hela helgen, men man börjar inte förrän 10 och slutar 14, så det räknas inte riktigt...
Med risk för att vara tjatig.... tror jag skrivit om denna rätt förr.....
Västerbottens ost fylld fläskfilé med cidersås, rostade rotfrukter , klyftpotatis och rårörda lingon.
Putsa fläskfilén, skär den  i ca 3 cm skivor och banka ut dem tunnt.
Skär västerbottenosten i stänger, salta o peppra filén på båda sidor, lägg en stång ost i varje filé och rulla ihop,lägg in kanterna om osten så den ej rinner ut.

Fräs smör i en stekpanna, lägg ner rulladerna med skarven först, så att den klistras ihop, vänd o stek runt om tills innertemperaturen är 72 grader.
Ta upp rulladerna i en form.
Spar skyn. hacka rikligt med persilja och lägg ner det i stekpannan tillsammans med stekskyn.
Häll på ca 5 dl äppelcider låt allt koka o reducera ner det tills det blir lite halvsegt, häll på ca 5 dl grädde, salta o peppra efter smak.... lägg tillbaka rulladerna i stekpannan...

Låt allt koka ihop en stund.

Skär ner, rotselleri, morötter, rödbetor och kålrötter. Smält smör och olja i en ugnsfast form, lägg i rotfrukterna, salta o peppra och blanda... in i ugn i ca 200 grader i 45 minuter, vänd lite då o då.
Skär potatis i klyftor, krydda med salt, peppar,rosmarin o timjan, stek i ugn i 200 grader i ca 30 minuter eller tills potatisen är mjuk.
Servera med rårörda lingon...... mums!!!!

 Måste även skriva om en nätbutik jag hittat... www.nordicfeel.se
Skickade efter parfym från den.... KANON!!!!

Letade på flyget efter denna parfym, tog mellan 350:- och 430:- för denna, på Nordicfeel tog dom 299:-
Beställde och fick den med posten på 2 dagar!!!
 Rekommenderar!!!!

skottlands resan

Vilken underbar resa!!! Vilka vyer vi har sett !!!
Jag och Lollo tog Ryan air från Skavsta till Edingburg.... Därifrån tog vi en hyrbil och körde korsan och tvärsan runt hela skottland!

Många mil blev det! Inte för att det är så stort land, men vägarna är krokiga :)


Berg och djupa dalar, vissa ställen längst uppe i norr var som att vara uppe på kalfjället här hemma, och helt plötsligt var man nere i en dal med frodig grönska...

Slott och wiskyfabriker finns det gott om :)

Hyrde boende gjorde vi allteftersom vi kom till någon stad vi tyckte såg trevlig ut, standarden är bra och ett hotell eller B & B kostar runt 30 pund / pers. Trevligt folk enormt god frukost :) Man klarade sig hela dagen på det man käkade på morgonen...
Lite annan standard än här är det framför allt i badrummen, heltäckningsmatta!!!

Kanske inte så fräscht då....??
Annars var det mysigt....

Hade man varit yngre hade jag nog kunnat tänka mig o flytta dit och öppna en B&B eller restaurang :)
Men jag kan varmt rekommendera SKOTTLAND =D