Höstmys

Jag är ju en riktig sommarmänniska tycker inte om vinter och kyla!!!
Enda fördelen är att man kan mysa till det, mitt ljuskonto är stort kan jag säga !
Ljus i massor och gärna ett par brasor tända, krypa upp i soffan med en mjuk varm filt o ett glas rödvin :)
Har jobbat hela helgen, men man börjar inte förrän 10 och slutar 14, så det räknas inte riktigt...
Med risk för att vara tjatig.... tror jag skrivit om denna rätt förr.....
Västerbottens ost fylld fläskfilé med cidersås, rostade rotfrukter , klyftpotatis och rårörda lingon.
Putsa fläskfilén, skär den  i ca 3 cm skivor och banka ut dem tunnt.
Skär västerbottenosten i stänger, salta o peppra filén på båda sidor, lägg en stång ost i varje filé och rulla ihop,lägg in kanterna om osten så den ej rinner ut.

Fräs smör i en stekpanna, lägg ner rulladerna med skarven först, så att den klistras ihop, vänd o stek runt om tills innertemperaturen är 72 grader.
Ta upp rulladerna i en form.
Spar skyn. hacka rikligt med persilja och lägg ner det i stekpannan tillsammans med stekskyn.
Häll på ca 5 dl äppelcider låt allt koka o reducera ner det tills det blir lite halvsegt, häll på ca 5 dl grädde, salta o peppra efter smak.... lägg tillbaka rulladerna i stekpannan...

Låt allt koka ihop en stund.

Skär ner, rotselleri, morötter, rödbetor och kålrötter. Smält smör och olja i en ugnsfast form, lägg i rotfrukterna, salta o peppra och blanda... in i ugn i ca 200 grader i 45 minuter, vänd lite då o då.
Skär potatis i klyftor, krydda med salt, peppar,rosmarin o timjan, stek i ugn i 200 grader i ca 30 minuter eller tills potatisen är mjuk.
Servera med rårörda lingon...... mums!!!!

 Måste även skriva om en nätbutik jag hittat... www.nordicfeel.se
Skickade efter parfym från den.... KANON!!!!

Letade på flyget efter denna parfym, tog mellan 350:- och 430:- för denna, på Nordicfeel tog dom 299:-
Beställde och fick den med posten på 2 dagar!!!
 Rekommenderar!!!!