trappuppgångar

ja då var man igång då, trapphusmålning i Västerås...
eller igång, har varit igång nästan en vecka, men det är ju allt tråkigt underarbete först innan man kan börja med det roliga :) Så idag satte jag igång med motiven under tiden ådrade Bettan dörrar, så skönt att hon kommit ner och man får hjälp med det, är så tråkigt och trögt att stå här själv eftersom Hasse åkte hem, hans son kom upp på höstlov.

Eget företag

Att driva eget företag är ingen dans på rosor :(
Här gäller inga fallskärmar eller arbetstidsregler...., man ska jobba full tid eller mer än full tid , samtidigt som man måste jaga nya jobb, fixa alla papper mm....
Många långa sömnlösa nätter.....
Som nu.... 2 stora jobb, som skulle räckt hela hösten.... sprack!!
Då står man där.... då gäller inga statliga garantier, eller fallskärmar, då är man ute i kylan.
Men som tur är brukar det lösa sig, men jag garanterar...... magsyran har frätt ganska hårt...
Men nääär det löser sig känns det som stora miljonvinsten, stenar tunga som bly faller från ens axlar, man kan börja planera igen, känns som man vaknat upp ur en livslång depression.
Så nu sticker vi iväg o ska göra 6 trapphus.....

Förslag på målning

Som tur va nappade bostadsbolaget på förslaget :)
Väntar även på jobb i Norge o det är ju aldrig fel....... så detta år kanske oxå löser sig :)

Men det kan ju även vara en dröm med eget företag.... man styr sin egen arbetstid, man är sin egen chef:)

Åldersvarning eller trend????

att ta till vara på det naturen ger, att laga till en rätt med gris / nöt kött, köpt direkt från uppfödaren, att ta upp fisk från frysen som är egenfångad, lingon som man plockat själv, svamp som man torkat kärleksfullt o stoppat i burkar  med handskrivna etiketter, rödbetor som man kokat o själv gjort lagen till, grönsaker som man själv drivit upp och skördat, potatis som man gödslat o kupat och därefter tagit upp .... luktat på jorden, .....
Är det ett tecken på att man börjar bli gammal???? Eller är det en ny trend som kommer???
Kanske ALLA måste bli lite mer medvetna om vart maten kommer ifrån som man stoppar i munnen....
Kanske det är en lokal fråga att man ska se till o gynna odlare o uppfödare på sin ort, att se till att man får absolut bästa kvalitet på sin mat!!!
Ikväll har jag kokat äppelmos!!!, kokat rödbetor o lagt in o dessutom gjort en fläskfilépanna med kantareller...

Fläskfilepanna med kantareller...........

Vi är ju dessutom utrustade med världens finaste jordkällare, där de förvarade alla grönsaker förr, när skolan hade sitt eget kök

Tänker lite på förritiden, handlar ju lite om det.... ta till vara på vad naturen ger osv.
Min högsta önskan just nu är ju att man skulle införa en form av anhöriglön!!!
Att jag skulle kunna ta hand om mina barnbarn!!, min gamla mor, men att jag skulle från stat o kommun få lön för det. Att det skulle vara ett val man kunde göra, endera sätta sina nära o kära på ett bra hem, o fortsätta sina karriärer i livet med gott samvete, eller kunna ta hand om o sköta sina nära o kära o kunna ha det drägligt ändå.......Det skulle ju kunna genomföras ganska enkelt, om man omfördelar de statliga o kommunala pengarna.... dessutom skulle det ju höja livskvliteten för många!!! Om man nu skulle vilja lägga av sin karriär?? för att kunna sköta sina föräldrar, eller barnbarn.... skulle man kunna leva på det, eller om ens livspartner fick ett handikapp, så skulle man kunna ställa upp på heltid o ändå kunna leva drägligt detta vore en livsutopi..... för många och en vinst för samhället, men det fattar ju inte de som bestämmer!!!!!


Visst är min nyinköpta lykta fin!!!

Höstmörker och mammas köttbullar!!!!

En.... märk väl 1! av höstens fördelar är att man tänder upp alla dessa ljus..... o jag kan ju säga ! ÄLSKAR ljus...
är storförbrukare av värmeljus o kronljus.... skulle egentligen ha rabatt på ikea :)
har fått något av matlagningsnojja....... tycker det är så mysigt o inspirerande o laga mat....
Så ikväll blev det Mians köttfärsbiffar!!!!!
man hör alltid talas om "mammas" köttbullar eller " mormors biffar", så alla med pojkvänner, makar, svärsöner, barn, barnbarn..... Testa det här:
Ta ca 600 gr köttfärs.... VIKTIGT!!!! riv 2-3 hela lökar på rivjärn eller köp ikeas ......

Så viktigt att löken rivs ner fint fint med lökoljorna......
Blanda ner det med köttfärsen...
Ta ca 1 dl grädde
1 dl creme fraiche,
1 stor tesked dijon senap
2 matskedar salt, rikligt med vitpeppar och ca 2 tsk socker.....
arbeta degen smidigt.... OBS!!! Inga ägg eller ströbröd!!!!
Hetta upp stekpannan med äkta smör i..... pannan ska vara riktigt het! stek på båda sidor tills biffarna fått fin färg....

Ikväll gjorde jag kantarellsås till...... varje stekpanna biff... hällde jag på vatten o vispade ur..... fick lite fond som jag blandade 3 buljongtärningar i....
Torkade kantareller......
tog ca 50 gr smör i en kastrull, ca 1/2 dl grädde o 2 msk socker lite salt o peppar o 1/2 dl rött vin.... la ner de torkade kantarellerna fick koka ihop som en "knäck"..... då får man den där goda nötiga, knäckiga smaken...
gjorde en botten- redning av smör o mjöl..... hällde i buljongen, ca 1 dl grädde o sedan kantarellblandningen.....o vips får man en sås som man bara dööööör av!!!!!
Till detta kokt potatis, kokta morötter o rårörda norrlandslingon!!!!!!!

Och vad härligt det är att kunna elda med egen ved i kakelugnen..... guuud vad jag mååår!!!!

Sierska

Tänk om man kunde se in i framtiden!!!! Ibland står man vid vägkorsningar och tvekar vilken väg man ska ta???
Oftast är vägen rak och det dyker upp saker längs med den som man bara flyter med, man befinner sig på rätt plats vid rätt tillfälle och man behöver inte välja, det är bara att följa med....
Men ibland hamnar man i en korsning... och man är inte riktigt säker på vilken väg man ska ta????
Man brottas med sunt förnuft och känsla........ Faan vad svårt!!!!

Torsdagsmiddag

Ibland blir man så inspirerad att laga mat...:) Och eftersom vi har så mycket torsk i frysen, bestämde vi att laga det idag......
Men ofta så stannar idéerna upp, det blir gärna samma o samma.........

Receptet för idag var:
Tinade upp ca 500 gr torsk.......benade o tog bort skinnet.

Kokade en fond av räkskal,rivet skal av en citron + saften, charlottenlök, salt , peppar och :) köpte mitt favvovin........

Det är mousserande men det kvittar när man väl har det i maten.... min tanke var ju att hälften gick i maten, o andra hälften genom strupen.... grrrgl.... vaaaa gött!!!!
Allt detta fick reducera ner...... silade av, hällde på 1/2  creme fraiche 1/2 grädde... ca 2 dl vardera.....
Hackade en knippe dill och la i......

Hällde upp vatten i en kastrull, en halv lök grovskuren, svartpepparkorn o lök  och saltade...... lät vattnet koka upp, när vattnet stormkokade..... satte jag av plattan, la ner torsken..... då vet man att den inte kokar sönder, står där i ca 15 minuter... då vet man att fisken är klar :) ( är så lätt att man kokar sönder fisken....)
Stampade potatismos..... rörde i ett ägg...... La  upp fisken på ett fat, spritsade moset runt, hällde över såsen, la på rikligt med räkor..... in i ugnen, 250 grader och grillen på...... allt ska få färg....

Till detta strimlar man ner morötter och purjolök i mandolinen.... förväller i smör och vitt vin........

Gottigottgott......... så var torsdagens middag räddad :)

En vecka igen !!

Har hållit på och djävlats med våra bilar :( Går inge vidare.....
Tur att det finns snälla människor som lånar ut bil till oss ....TACK! H & O
Åkte ner till Västerås i onsdags så kul att träffa Sandra :)
Målade gavlarna på ett hus, inget jättejobb men när vi ändå var där nere......
Tittade även på trapphus som jag sitter och gör förslag på just nu.....Så jag hoppas det blir av.....